Apa itu diet protein, menu dengan resipi selama seminggu dan ulasan mengenai keberkesanannya

Di Internet, anda boleh menemui pelbagai artikel dan perbincangan mengenai bagaimana diet protein dapat menurunkan berat badan dengan cepat.

Adakah Protein Diet adalah Kunci untuk Menurunkan Berat Badan? Adakah diet protein berkesan untuk menurunkan berat badan di rumah?

Inti dan prinsip diet protein

Pertama sekali, mari kita lihat apa itu diet protein. Seperti namanya, berdasarkan pengambilan protein yang tinggi dengan peratusan rendah lemak dan karbohidrat dalam makanan. Dengan penghapusan karbohidrat dari menu, tubuh memasuki keadaan ketosis, yang dicirikan oleh peningkatan tahap badan keton dalam darah (bahan toksik).

Ketosis juga boleh berlaku pada diabetes yang tidak terkawal atau pada orang yang sihat, misalnya, setelah berpuasa berpanjangan, menyebabkan kekurangan glikogen, menyebabkan sumber tenaga dari protein atau, lebih baik, lemak di dalam badan.

3 peringkat diet protein

Diet protein dibahagikan kepada 3 peringkat dengan jangka masa yang sama:

1. Tahap pertama- permulaan metabolisme, permulaan penurunan berat badan yang ketara.
2. Tahap ke-2- kesinambungan pecahan simpanan lemak.
3. Tahap ke-3- persiapan untuk kembali ke diet seimbang yang normal.

Semasa mengikuti diet protein, sangat penting untuk melalui semua 3 peringkat. Ini akan memastikan bahawa berat badan baru dapat dikekalkan setelah akhir diet dan kesan yo-yo dicegah. Dengan mengikuti langkah-langkah ini, tubuh akan siap secara beransur-ansur kembali ke diet yang sihat dan seimbang. Adalah penting untuk secara beransur-ansur meningkatkan kandungan karbohidrat pada menu agar tubuh terbiasa dengan mereka dan belajar menyerapnya semula.

3 langkah yang membentuk diet protein untuk menurunkan berat badan menganggap kira-kira pengiraan makanan berikut.

Langkah 1 - Penurunan Berat Badan Pantas:

• 5 makanan / minuman protein sehari;
• + hingga 400 g sayur-sayuran yang dibenarkan;
• + lemak sihat.

Langkah 2 - penstabilan berat badan:

• 4 makanan / minuman protein sehari;
• + kira-kira 500 g sayur dan buah yang dibenarkan;
• + lemak sihat.

Langkah 3 - Kembali ke diet seimbang:

• 2 makanan / minuman protein sehari;
• + kira-kira 700 g sayur dan buah yang dibenarkan;
• + lemak sihat.

Makanan Diet Protein yang Dibolehkan dan Dilarang

Sebelum kita mula memasak, mari kita lihat apa yang anda boleh makan pada diet protein dan apa yang anda harus berhenti.

Gantung senarai makanan yang jelas, termasuk makanan yang dibenarkan dan terlarang untuk diet protein, di dalam peti sejuk. Semasa menyediakan makanan, jangan gunakan makanan yang tidak mempunyai tempat dalam diet.

Apa yang anda boleh makan dengan diet protein:

• daging tanpa lemak;
• produk salai (hanya ham tanpa lemak);
• telur;
• susu dan produk daripadanya (yogurt, keju, keju kotej, mentega, dll. );
• soya dan produknya (tauhu, tempe);
• kebanyakan sayur, sebilangan buah;
• ramuan dan rempah.
• produk protein khas (campuran, tongkat, bijirin, koktel).

Senarai Makanan yang Dilarang (menu makanan protein untuk menurunkan berat badan sama sekali tidak mengandungnya):

• roti;
• bijirin;
• kekacang dan beras;
• daging berlemak;
• sayur-sayuran dan buah-buahan manis;
• gula-gula;
• makanan goreng;
• minuman manis;
• alkohol.

Bagaimana Memilih Minuman Protein?

Menu diet protein mingguan membolehkan minuman protein. Mereka tidak seperti koktel pelangsing khas. Sebaliknya, ia berkesan apabila digabungkan dengan larangan diet dan senaman. Lebih-lebih lagi, harganya jauh lebih murah dan lebih enak.

Minuman protein tanpa rasa boleh diterima. Pelbagai perisa juga disediakan, membolehkan semua orang memilih produk yang tepat (perisa buah, coklat, vanila). Aroma tidak boleh mempengaruhi harga minuman.

Bagaimana memilih daging untuk diet protein?

Daging adalah komponen utama diet protein. Tetapi ini tidak bermaksud bahawa sebilangan besar jenis daging dibenarkan. Ia mesti tanpa lemak, tanpa bahagian yang berlemak.

Pilihan terbaik untuk menu diet protein adalah unggas, air tawar dan ikan masin. Daging lembu tanpa lemak, daging lembu, domba sesuai.

Protein (protein) diet membolehkan penggunaan jenis daging berikut:

• ayam;
• ayam belanda;
• arnab;
• daging lembu;
• daging lembu;
• kambing;
• ikan (ikan laut, ikan salmon, ikan trout, pike, belut, hiu, ikan kod, tuna).

Dalam diet makanan protein untuk menurunkan berat badan, tidak ada sosej dan produk serupa yang penuh dengan lemak, garam, bahan pengawet. Hanya ham tanpa lemak yang dibenarkan. Ikan mesti sentiasa segar, tidak merokok, tidak dalam tin.

Memasak juga penting dalam diet protein. Goreng tidak diingini. Dagingnya direbus atau direbus. Pilihan memasak yang baik adalah barbeku. Tidak pasti di mana hendak bermula? Cuba rebusan salmon, rebusan dada ayam, dan daging lembu.

Telur

Ini adalah asas diet protein seterusnya untuk menurunkan berat badan. Anda boleh memasak banyak hidangan dari telur (telur hancur, telur goreng, telur rebus, rebus).

Protein mendorong kehilangan lemak dan penambahan otot. Kuning mengandungi nutrien penting, zat besi, fosforus, zink, asid folik, vitamin A, B, D, E dan K.

Susu dan produk susu

Susu itu sendiri dan produk tenusu adalah sumber protein yang sangat baik yang terdapat dalam resipi diet protein. Jangan gunakan susu berair skim; pilih makanan berlemak yang berkualiti. Lemak "ekstra" sedikit tidak akan menyakitkan anda.

Terdapat banyak produk tenusu yang boleh dipilih untuk diet protein untuk menurunkan berat badan setiap hari. Ini akan memberikan pelbagai makanan, keseronokan makanan.

Diet protein dapat diperkaya dengan susu kambing dan makanan berikut:

• produk susu yang ditapai, terutamanya kefir;
• yogurt putih;
• keju kotej;
• pelbagai jenis keju;
• mentega.

Sayuran, buah, herba dan rempah

Terdapat risiko kekurangan vitamin dan mineral semasa menjalani diet protein. Oleh itu, penting untuk memasukkan sayur-sayuran yang mencukupi dalam makanan. Sayur-sayuran dengan kandungan gula rendah paling sesuai, sementara sayur-sayuran manis (wortel, kacang polong, kohlrabi, jagung, bit) termasuk dalam diet pada tahap yang lebih rendah atau sama sekali tidak ada. Perkara yang sama berlaku untuk buah-buahan manis.

Diet Penurunan Berat Badan Protein boleh merangkumi sayur-sayuran berprotein tinggi berikut:

• brokoli;
• tangkai saderi;
• zucchini;
• daun bawang;
• lobak;
• labu;
• asparagus;
• terung;
• kubis;
• bayam;
• kacang hijau;
• arugula;
• chicory;
• timun;
• artichoke;
• dill;
• kembang kol;
• tomato (hanya 1 sehari);
• pucuk soya.

Diet Protein: Kelebihan dan Kekurangan

Terdapat banyak syarikat diet protein yang menawarkan makanan protein tiruan dengan banyak wang. Ini adalah produk segera yang tidak perlu dimasak oleh pengguna. Serbuk boleh digunakan, misalnya, untuk membuat hidangan seperti pasta. Tetapi tidak ada kaitan dengan doh, ia adalah jisim protein.

Sekiranya anda mengikuti prinsip protein pemakanan untuk waktu yang singkat (secara umum, diet protein dikira selama seminggu), itu tidak menimbulkan bahaya bagi kebanyakan orang yang sihat. Tetapi tidak ada kajian saintifik jangka panjang untuk menyokong keberkesanan dan keselamatan keseluruhannya.

Apa yang diberikan oleh diet protein?

Manfaat Utama Diet Protein:

• makanan biasa - dibahagikan kepada 5-6 makanan setiap hari;
• penurunan berat badan yang cepat kerana penyingkiran lebihan air dari badan;
• penekanan selera makan (hasil peningkatan pengambilan protein);
• jumlah protein lengkap yang mencukupi;
• makan makanan sihat.

Bahaya dan kontraindikasi: siapa yang tidak boleh menurunkan berat badan pada diet protein cepat?

Setiap rancangan diet mempunyai ciri dan kontraindikasi tersendiri. Makanan protein tidak terkecuali:

• menu yang agak monoton - hidangan selalu diulang (sebaliknya, khususnya, dari diet tanpa protein selama seminggu atau 3 hari);
• kesan psikologi - penolakan produk tertentu memerlukan kemahuan yang kuat;
• kekurangan nutrien penting kerana kekurangan makanan tertentu (terutamanya serat, vitamin dan mineral, khususnya kalsium);
• peningkatan risiko penyakit buah pinggang - pengambilan protein berlebihan merosakkan buah pinggang, meningkatkan risiko kegagalan buah pinggang;
• peningkatan risiko barah usus besar akibat pengambilan daging yang berlebihan;
• peningkatan risiko penyakit kardiovaskular - rancangan diet yang berkaitan dengan pengambilan lemak berlebihan (terutamanya haiwan) dan kolesterol;
• kebarangkalian kesan yo-yo yang tinggi;
• dengan pemerhatian jangka panjang - risiko terkena gout (oleh itu, menu diet protein untuk penurunan berat badan telah dikembangkan selama seminggu, tidak lagi).

Kontraindikasi serius untuk mengikuti rancangan makan protein termasuk:

• penyakit hati dan buah pinggang kronik;
• diabetes yang bergantung kepada insulin;
• infark miokard baru-baru ini;
• aritmia teruk;
• kehamilan atau penyusuan.

Kontraindikasi relatif (keperluan peningkatan pengawasan perubatan) termasuk gout, aritmia yang kurang teruk.

Terapi diet juga berkesan, tetapi penurunan berat badan yang ketara (melebihi 10 kg) memerlukan pengawasan doktor atau kaunselor pemakanan yang berpengalaman.

Menu diet protein # 1 selama seminggu (7 hari)

Titik utama diet protein untuk penurunan berat badan di rumah adalah menu untuk minggu ini. Bagaimana cara memasak supaya rancangan makanan yang agak ketat tidak stereotaip? Pergantian harian beberapa daging tanpa lemak, telur, susu, dan yogurt putih bukanlah aspek yang sangat menarik.

Menu seseorang untuk diet protein selama seminggu untuk penurunan berat badan dengan resipi yang disifatkan oleh keseragaman relatif disambut. Ia memberi tubuh segala yang diperlukan untuk menurunkan berat badan tanpa perlu mencipta makanan baru. Bagi orang lain, kepelbagaian sangat penting. Diet protein terperinci berikut untuk menu penurunan berat badan akan sesuai dengan kedua kategori orang.

Isnin:

• Sarapan pagi: 2 telur (telur goreng), timun.
• Makanan ringan petang # 1: kek keju dengan kacang.
• Makan tengah hari: ayam bakar dengan sayur-sayuran dan keju.
• Snek # 2: minuman yoghurt.
• Makan malam: salad dengan keju kambing dan walnut.

Selasa:

• Sarapan pagi: ham, telur, sayur-sayuran berkualiti.
• Snek # 1: yogurt putih berlemak, kacang mete.
• Makan tengah hari: dada itik panggang dengan kubis.
• Makanan ringan petang # 2: wortel dengan keju kotej.
• Makan malam: salad Yunani.

Rabu:

• Sarapan pagi: bar protein, keju.
• Snek # 1: ham roll dengan lobak merah, timun.
• Makan tengah hari: dada ayam dengan wain.
• Snek # 2: saderi dengan keju.
• Makan malam: Pasta zucchini dengan keju dan ayam.

Khamis:

• Sarapan pagi: keju, lada.
• Snek # 1: smoothie yoghurt dengan vanila.
• Makan tengah hari: puding brokoli dengan keju, salad sayuran.
• Snek # 2: 2 telur, tomato.
• Makan malam: salad dengan tempe salai dan tomato kering.

Jumaat:

• Sarapan: Puding biji Chia dengan koko dan pisang Belanda.
• Snek # 1: salad sayur-sayuran dengan keju.
• Makan tengah hari: ayam belanda, keju, halia labu.
• Snek # 2: keju kotej, timun.
• Makan malam: salad dengan alpukat dan kacang.

Sabtu:

• Sarapan pagi: ham, lada.
• Snek # 1: susu asidofilik.
• Makan tengah hari: bebola daging dengan salad sayuran, mustard.
• Snek # 2: Kek kacang tanpa tepung.
• Makan malam: salad dengan tuna, zaitun dan bawang.

Ahad:

• Sarapan pagi: kek keju dengan kelapa.
• Makanan ringan petang # 1: yogurt putih berlemak dengan biji rami.
• Makan tengah hari: salmon bakar, brokoli.
• Snek # 2: alpukat, sebilangan kecil kenari.
• Makan malam: telur dadar dengan mozzarella, salad sayuran.

Diet protein cepat selama 3 hari

Rancangan makan 3 hari kurang berbeza daripada menu resipi diet protein mingguan (untuk wanita, bagaimanapun, ini adalah kelebihan, kerana tidak perlu memasak makanan yang berbeza). Ini terdiri daripada menu satu hari, diulang selama 3 hari:

• Sarapan pagi: keju kotej dengan bawang, tomato.
• Snek # 1: yogurt putih.
• Makan tengah hari: sayur-sayuran.
• Makanan ringan # 2: 2 telur.
• Makan malam: fillet ikan, salad sayuran.

Bagaimana menyediakan makanan?

Sayuran boleh dimakan mentah atau dimasak. Sayuran rebus atau rebus sangat sesuai. Ini membolehkan anda membuat bukan sahaja pelbagai salad dengan pembalut yogurt putih, minyak, cuka, tetapi juga sup sayur, sup pekat (misalnya, sup Pho-bo, tetapi tanpa mi beras).

Rempah boleh digunakan dengan cara biasa dalam diet protein. Mustard, bawang segar dan bawang putih harus digunakan dalam jumlah yang terhad. Semua jenis rempah kering (termasuk bawang putih dan bawang), jus lemon dibenarkan. Pilihan terbaik adalah herba segar dan kering, yang menambah rasa dan aroma makanan.

Cara yang baik untuk mempelbagaikan diet anda adalah dengan menggunakan gabungan sayur-sayuran segar dan telur rebus. Ini akan membantu menyediakan makanan yang kaya dengan protein, vitamin, dan mineral. Cukup potong sayur-sayuran dan masukkan telur rebus seperempat. Untuk perasa, anda boleh menggunakan minyak, cuka, herba. Hidangan ini bagus untuk makan malam.

5 Petua Memasak Telur yang Sihat:

• Omelet adalah sarapan pagi yang enak. Anda boleh menambah sekeping keju, ham tanpa lemak, sayur-sayuran, herba segar ke dalamnya.
• Telur goreng - kuning telur tidak boleh rosak semasa memecahkan telur. Goreng dalam minyak lebih kurang 3 minit.
• Telur rebus lembut, rebus tidak lebih dari 5 minit.
• Telur keras sederhana (direbus selama kira-kira 7 minit).
• Telur rebus (direbus selama kira-kira 10 minit).

Semasa menyediakan makanan mengikut prinsip diet protein, ikuti resipi ini.

Salmon rebus dengan zucchini dan terung

Bahan:

• fillet salmon;
• zucchini;
• terung;
• kuah ayam;
• mentega;
• garam;
• lada;
• kemangi.

Potong zucchini dan terung menjadi kiub yang hampir sama. Goreng sayur dalam mentega, masukkan kepingan ikan. Musim dengan garam, lada, taburkan dengan selasih. Tuangkan separuh kuahnya, didihkan selama 10-15 minit.

Dada ayam yang disapu dengan daun bawang

Bahan:

• dada ayam;
• daun bawang;
• kuah ayam;
• minyak;
• jus lemon;
• garam;
• lada;
• marjoram.

Potong daun bawang yang telah dikupas dan dicuci menjadi roda nipis. Masukkan ke dalam periuk, tutup dengan kuah. Masukkan sekeping kecil mentega, masak selama kira-kira 10 minit. Potong ayam ke dalam kepingan, garam dan lada, masukkan daun bawang dan masak selama 10 minit lagi. Kemudian angkat daging ke pinggan. Kurangkan jumlah cecair dalam daun bawang ke jumlah yang diperlukan, musim dengan garam, lada, jus lemon dan marjoram.

Petua Meningkatkan Keberkesanan Diet Protein

Diet protein memerlukan 3 syarat asas untuk berfungsi dengan baik.

Pelanggaran mereka boleh menyebabkan perlambatan atau penghentian keadaan ketosis dalam badan:

• Rezim minum.Minum sekurang-kurangnya 2-3 liter air tanpa wangi, teh hijau atau hitam tanpa gula setiap hari. Sekiranya anda suka kopi, minumlah 2 kali sehari (Turki atau espresso) tanpa susu dan gula. Kopi tanpa kafein juga sesuai.
• Sayuran.Makan sekurang-kurangnya 300-500 gram sayur-sayuran yang dibenarkan. Makanan ini boleh dimasukkan ke dalam makanan utama atau dijadikan makanan ringan.
• Keteraturan makanan.Makan mengikut Jam - Diet protein untuk menu penurunan berat badan selama seminggu dengan resipi (untuk wanita dan lelaki) melibatkan makan pada selang waktu sekitar 3-4 jam. Makanan pertama harus dilakukan dalam masa 30 minit selepas bangun, yang terakhir - maksimum 2 jam sebelum tidur.

Tidak berpegang teguh pada rancangan makan protein untuk jangka masa panjang - ia akan memberi kesan negatif kepada kesihatan anda. Sila berjumpa dengan pakar diet anda sebelum mula mematuhi.

Berhenti dari diet

Diet protein dapat membantu menurunkan berat badan, tetapi hanya untuk orang yang sihat dengan tujuan yang jelas. Kekurangan karbohidrat adalah beban besar bagi tubuh, yang memerlukannya untuk menyediakan nutrien lain untuk rasa kenyang dan tenaga. Setelah menyelesaikan rancangan makan anda, beralihlah ke makanan biasa dengan berhati-hati untuk mengelakkan kesan yo-yo.

Kembali ke makanan biasa, berhati-hatilah. Tingkatkan jumlah karbohidrat dalam makanan secara beransur-ansur, elakkan gula tersembunyi.

Kedudukan Diet Protein

Diet protein popular pada tahun 1970-an, dan mulai menguasai kedudukan keberkesanan sekali lagi (selepas Rancangan Pemakanan Atkinson). Walaupun berleluasa, ia tidak sesuai untuk pematuhan jangka panjang. Sebelum menyesuaikan diet, anda harus berjumpa dengan doktor atau pakar diet anda.

Hasil dan Maklum Balas

Rancangan Diet Protein telah menerima pujian dan ulasan negatif. Penyokongnya adalah lelaki, terutamanya atlet. Ia membantu ahli bina badan untuk menyingkirkan lemak berlebihan, membina jisim otot. Bagi orang "biasa", ini adalah cara untuk menurunkan berat badan dengan cepat. Tanpa mengira tergolong dalam kumpulan 1 atau 2, dapatkan cukup maklumat terlebih dahulu, makan, dengan mengambil kira keadaan kesihatan anda.