Diet untuk gastritis perut. Apa yang anda boleh makan?

Diet untuk gastritis

Keradangan lapisan perut disebutgastritis. Dia tidak mengampuni sesiapa pun: baik lelaki, wanita, atau orang tua, atau anak-anak. Pada zaman sekarang yang pantas dengan makanan ringan semasa berlari, keadaan tertekan dan keadaan yang tidak stabil, penyakit ini sangat biasa.

Apa pun kemunculan penyakit ini,diet untuk gastritismemainkan peranan besar dalam pemulihan.

Gastritis dan jenisnya

Terdapat dua bentuk gastritis:akutdankronik, yang seterusnya dibahagikan kepada pelbagai jenis. Gastritis akut berkembang dalam beberapa hari atau beberapa jam. Dalam kes ini, pesakit merasakan sakit di bahagian atas perut, pedih ulu hati, mual, dan muntah.

Gastritis kronik berkembang selama bertahun-tahun dengan kadang-kadang sakit ringan dan kelainan pada perut. Gastritis ini dikesan hanya dengan ujian makmal. Terdapat juga peningkatan penyakit kronik.

Bergantung pada kawasan lesi mukosa, jenis berikut dibezakan:

  • catarrhal- keradangan permukaan mukosa;
  • erosive- keradangan pada semua lapisan membran mukus;
  • phlegmonous- bukan sahaja semua lapisan membran mukus terjejas, tetapi juga tisu perut.

Patologi juga dibahagikan mengikut mekanisme perkembangan penyakit:

  • atropik- akibat gastritis kronik yang perlahan;
  • autoimun- berlaku kerana ketidakcocokan sistem imun dengan mukosa gastrik;
  • hipertrofik- mukosa gastrik tumbuh, risiko onkologi meningkat;
  • alergi- berlaku pada orang yang mengalami alahan makanan.

Ini adalah jenis gastritis yang paling biasa, sebenarnya terdapat banyak lagi.

Pemakanan untuk gastritis perut

Makan gastritis yang sihat membantucepat sembuh. Dengan mengikuti nasihat dan saranan mengenai pemakanan, anda dapat mengelakkan manifestasi yang tidak menyenangkan seperti rasa berat di perut, pedih ulu hati, mual, sakit. Diet juga akan membantu mencegah peralihan bentuk penyakit akut kepada penyakit kronik.

Penting untuk diingat bahawa pemakanan yang baik akan kekal bersama anda seumur hidup. Pada mulanya sukar untuk melepaskan hidangan biasa, tetapi berbahaya, tetapi kemudian orang itu terbiasa dengannya.

Semasa penyakit ini berkembang, penting untuk mengetahui bukan sahaja apa yang harus dimakan, tetapi juga bagaimana cara melakukannya. Anda mesti mematuhi peraturan berikut:

  • Makanan pecahan - makan sedikit 5-6 kali sehari. Ini akan mengelakkan makan berlebihan dan perut akan berfungsi dengan normal.
  • Ambil rehat 3-4 jam antara waktu makan.
  • Perlu makan pada masa yang sama.
  • Sarapan pagi mesti penuh, dan tidak terhad kepada segelas jus atau teh.
  • Anda boleh makan 3 jam sebelum tidur.
  • Makanan harus dikunyah dengan baik, yang dapat memudahkan perut.
  • Makan sup suam untuk makan tengah hari atau makan malam.
  • Berhenti makan di mana sahaja dan keringkan.
  • Anda harus minum air setengah jam selepas makan, agar tidak mencairkan jus gastrik dan dengan itu membahayakan proses pencernaan yang normal.
  • Berhenti minum atau hadkan penggunaan kopi, alkohol, minuman berkarbonat, serta berlemak dan goreng.
  • Sebaiknya berhenti merokok.
  • Penting untuk makan hanya produk segar, simpan makanan siap dengan betul.

Tukar kepada diet baru secara beransur-ansur. Setelah terbiasa dengan diet seperti ini dari waktu ke waktu, keinginan untuk makanan ringan akan hilang, dan keadaan kesihatannya akan bertambah baik.

Diet untuk gastritis perut, apa yang boleh anda makan?

Diet untuk sebarang gastritis biasanyamenjimatkan. Pemakanan individu ditetapkan untuk setiap jenis patologi. Tetapi dengan mana-mana gastritis, makanan dibebaskan yang bukan hanya mungkin, tetapi juga diperlukan. Hidangan yang paling berguna untuk gastritis ditunjukkan dalam senarai berikut:

  • Bubur. Hidangan yang paling sihat untuk perut yang bermasalah untuk sarapan. Bubur oat dan soba dianggap yang terbaik - mereka perlu dimasak lama menggunakan susu atau produk tenusu yang dicairkan dengan air.
  • Roti dan rusuk. Anda tidak boleh makan roti rai dan roti yang baru dibakar - ia memberi kesan buruk pada mukosa gastrik. Lebih baik menggunakan roti gandum yang dilembutkan dalam teh dengan susu, atau roti putih basi, yang boleh dimakan ketika makan siang.
  • Kentang. Ia sangat berguna untuk gastritis dalam bentuk kentang tumbuk atau dalam bentuk rebus sederhana. Puree melapisi dinding perut dan mengelakkan jus gastrik memakannya. Anda tidak boleh makan kentang goreng dan kentang goreng - ia memberi kesan negatif pada membran mukus.
  • Sup. Mereka tidak boleh dimasak dengan kaldu daging yang kaya. Sekiranya tidak ada keinginan untuk makan sup sayur-sayuran, hanya ambil sup ayam atau daging lembu, dicairkan dengan kuat pada masa yang sama. Jangan bumbui mereka dengan perasa dengan penambah rasa, gunakan hanya sup suam, tidak panas.
  • Daging. Anda boleh memakannya, tetapi pilih hanya jenis rendah lemak: daging sapi, ayam, arnab, daging lembu. Sebaiknya masak potongan daging wap dari daging, kerana daging dicincang halus seperti yang disajikan. Daging rebus atau kukus juga boleh dimakan, hanya dalam jumlah kecil dan mengunyah dengan baik, kerana ia dapat meningkatkan beban pada perut. Daging asap, sosej dan sosej tidak boleh dimakan secara kategoris.
  • Ikan. Varieti ikan laut rendah lemak dibenarkan: pollock, hake, cod, dan fish river: pike perch dan pike. Ikan kalengan dan ikan goreng tidak boleh dimakan sama sekali, tidak ada manfaatnya, dan karsinogen dan rempah berbahaya hanya akan membahayakan perut yang sakit. Lebih baik kukus atau masak ikan tanpa rempah yang terlalu banyak.
  • Buah. Anda boleh makan pisang dan tembikai dalam jumlah kecil. Jenis selebihnya paling baik tidak dimakan sama sekali atau dimakan dalam jumlah kecil.
  • Sayuran. Anda boleh merebus wortel, kembang kol, bit. Sekiranya gastritis kronik dan sedang dalam proses pengampunan, anda boleh memakan timun segar yang dikupas dan diparut.

Untuk pelbagai jenis gastritis dan cara kerjanya, makanan tertentu dibenarkan atau dilarang. Apa yang anda boleh makan dan apa yang harus ditahan harus dipersetujui dengan pakar.

Diet untuk gastritis akut

Gastritis memburuksecara tiba-tiba, disebabkan oleh kesan patogenik jangka pendek pada mukosa gastrik. Ini juga dapat dipicu oleh keracunan makanan, mabuk kimia atau ubat-ubatan, dan bahkan makan berlebihan.

Merebus rosehip untuk gastritis

Diet untuk gastritis pada peringkat akutjuga mempunyai fungsi terapi - ia melegakan pesakit seperti gejala seperti sakit, mual dan cirit-birit. Semua pesakit harus tahu apa yang harus dimakan dengan gastritis akut.

Peraturan berikut diikuti di sini:

  1. Pada hari pertama, pesakit harus menolak makanan sama sekali.Tetapi anda perlu minum banyak cecair, lebih baik suam. Ia boleh menjadi teh lemah manis, air mineral, rebusan rosehip.
  2. Keesokan harinya, anda boleh makan sup nipis dan likat yang terbuat dari beras atau oatmeal dengan sebilangan kecil mentega.Sekiranya keadaan normal stabil, disarankan untuk memakan bubur cair yang terbuat dari soba atau barli.

    Sup boleh dimasak dalam daging lemah atau kaldu ikan. Jeli yang diperbuat daripada buah beri atau buah yang tidak berasid dibenarkan.

  3. Sekiranya selera makan muncul, maka pemburukan gastritis telah berlalu, tetapi diet mesti diikuti.Selanjutnya, produk digunakan dalam masakan yang tidak merengsakan dinding perut. Sebaiknya rebus atau kukus makanan.

    Dari hari ketiga diet, telur dan produk tenusu dapat ditambahkan ke dalam diet. Rebus telur rebus lembut atau dalam beg.Roti kering untuk gastritisAnda boleh makan keju kotej rendah lemak, tetapi dalam jumlah yang sedikit. Dibiarkan minum susu dan tambahkan sedikit mentega ke dalam pinggan.

  4. Dari hari kedua diet, dibenarkan makan satu bahagian roti bukan rai kering setiap hari.Satu bahagian lagi dibenarkan untuk ditambahkan pada hari kelima. Anda tidak boleh menggunakan roti bakar dan roti segar, dan keropok juga dilarang, ia merengsakan membran mukus.
  5. Makanan protein semasa eksaserbasi dibenarkan jika usus berfungsi dengan normal.Sekiranya sembelit, anda harus mengehadkan sayur-sayuran, lebih baik dengan kesan pencahar. Sekiranya pencernaan tidak terganggu, anda boleh memasukkan bebola daging, bebola daging dan potongan daging kukus dalam makanan.

    Rempah harus dihapuskan sama sekali dan garam harus dibatasi. Dari hari kelima penyakit ini, anda boleh pergi ke meja biasa, tetapi jangan makan makanan goreng, pedas dan berlemak.

Diet dengan gastritis yang memburuk tidak membenarkan penggunaan minuman beralkohol, teh dan kopi yang kuat, cecair berkarbonat, kvass dan koko. Anda boleh minum kompot dari buah beri yang tidak berasid dan buah kering.

Diet dilanjutkan dari hari ke-5 jika gejala normal, dan pada hari ke-10 diet itu dibatalkan sama sekali.

Diet untuk gastritis dengan keasidan tinggi

Sekiranya gastritis berlanjutan dengan latar belakang peningkatan keasidan, maka penting untuk dimakan sehingga keasidan dinormalisasi dan tidak termasuk kemungkinan peningkatannya.

Makanan yang meningkatkan keasidan harus dikecualikan di sini: pedas, acar, rempah, coklat, kaldu lemak, alkohol, berlemak dan goreng, beri masam, buah-buahan dan herba, kekacang, produk tenusu dan minuman berkarbonat.

Anda boleh makan makanan berikut yang dapat menormalkan keasidan:

  • Daging tanpa lemak: daging lembu, arnab, ayam tanpa kulit.
  • Ikan kukus atau rebus dan makanan laut: udang, ketam, udang karang.
  • Bijirin, mi, dari bijirin anda boleh menggunakan oatmeal, semolina, beras dan soba.
  • Telur rebusatau telur dadar kukus.
  • Dari sayur-sayuran: wortel, kentang, kembang kol, zucchini, tomato kupas, labu, sayur-sayuran.
  • Dari buah beri: raspberi, strawberi, strawberi. Buah bakar, jem.

Sebaiknya kukus atau rebus pinggan, untuk membatasi atau mengecualikan sepenuhnya rempah dan perasa yang meningkatkan keasidan perut: cuka, kicap, mustard. Anda boleh menyediakan hidangan yang lazat dan pelbagai dari senarai produk yang ditawarkan.

Gastritis kronik

Ini adalah gastritis kronik yang dianggap sebagai penyakit yang paling biasa dari sistem pencernaan. Semua makanan harus sedemikian rupa sehingga tidak mengganggu lapisan perut.

Pada saat eksaserbasi, diet harussangat ketat, dan semasa pengampunan, dibenarkan makan makanan yang merangsang rembesan jus gastrik dan asid hidroklorik: daging, kaldu ikan dan herring. Bukan sahaja mengukus atau mendidih digunakan, membakar, menggoreng juga dibenarkan, tetapi tanpa membuat roti. Banyak makanan yang berbeza dibenarkan.

Sebagai tambahan kepada yang boleh digunakan semasa eksaserbasi, dalam tempoh yang tenang, anda boleh makan yang berikut:

  • Kukus souffle dan potongan daging, bebola daging dan bebola daging dari daging dan ikan.
  • Rebusan sayur dan puri, sayur-sayuran segar.
  • Bubur bubur dan bijirin.
  • Kukus telur dadar dan telur rebus.
  • Pencuci mulut, mousses, jeli dan jeli dari buah beri dan buah-buahan yang tidak berasid.
  • Susu dan produk susu yang ditapai.
  • Roti putih kering sedikit.
  • Merebus herba dan pinggul mawar, jus yang dicairkan dengan air, teh lemah dan banyak air tulen.

Perlu diingat bahawa diet untuk gastritis kronik bukanlah fenomena sementara, tetapipemakanan yang betulsepanjang hidup. Hanya dengan itu anda dapat mengelakkan saat-saat penyakit yang memburuk dan menyelamatkan diri daripada akibat negatif.

Pemakanan untuk gastritis erosif

Diet untuk gastritis erosifsangat ketat. Terdapat banyak makanan terlarang di sini - hampir tidak ada yang dibenarkan, seperti dengan pemburukan gastritis. Tetapi ada hidangan, penggunaannya memberi kesan yang baik pada mukosa gastrik. Sehubungan dengan itu, produk berikut dibezakan:

  • Roti dan roti gandum basi.
  • Sup susu yang diperbuat daripada bijirin yang disucikan: beras, soba, semolina, oatmeal dan pasta.
  • Dadar dibuat dari putih telur dan susu.
  • Pisang, ditumbuk.
  • Kissel dari buah beri, buah-buahan, oatmeal.
  • Sup sayur tumbuk dengan kaldu daging tanpa lemak dari kentang, kembang kol, wortel, bit.
  • Teh tidak kuat, sedikit manis.

Ia berguna untuk membumbui makanan dengan mentega atau minyak sayuran. Makanan harus disucikan, lembut dan tidak panas.

Pemakanan untuk gastritis atropik

Dalam jenis penyakit ini, diet ditetapkan secara ketat secara individu, bergantung kepada tahap kerosakan perut. Seperti jenis lain, semua yang pedas, acar, dan berlemak dilarang. Sekiranya penyakit ini telah memasuki tahap kronik, makadiet untuk gastritis atropikkelihatan seperti ini:

  • Dibolehkan untuk memasukkan dalam diet daging tanpa lemak, ikan tanpa kulit dan tendon.
  • Bubur yang diperbuat daripada beras, oatmeal dan soba, dimasak dalam air atau susu cair.
  • Rebus, rebus, kubis bakar, kentang, zucchini, wortel.
  • Keju rendah lemak, keju kotej dan susu.
  • Teh herba, jeli dan kompot dari beri manis.

Dengan gastritis jenis ini, anda tidak boleh minum banyak cecair, dengan mengambil sup dan teh, tidak lebih daripada 1. 5 liter dibenarkan. Diet yang ketat mengurangkan beban pada saluran gastrousus, yang memperbaiki keadaan pesakit.

Diet untuk sebarang jenis gastritis adalah komponen penting dalam rawatan penyakit ini. Pemakanan yang betul mempercepat pemulihan, dan gangguan dalam diet menimbulkan kemerosotan dan pemburukan.