Artritis gout adalah penyakit yang serius dan agak tidak menyenangkan. Ia berlaku akibat pemendapan garam asid urik (urat) dan dimanifestasikan oleh serangan kesakitan, terutama pada waktu malam. Pada saat-saat seperti itu, pesakit diliputi demam, kelemahan umum dan rasa tidak selesa di rongga perut. Tisu lembut di sekitar sendi yang terkena menjadi sangat meradang, bengkak, dan kulit menjadi merah cerah.
Hari ini, hampir semua tanda-tanda gout diketahui dan banyak kaedah berkesan telah dikembangkan untuk menghilangkannya. Walau bagaimanapun, cara yang paling berkesan untuk pulih dari patologi adalah mematuhi diet khas yang bertujuan untuk mengurangkan jumlah asid urik dalam tubuh pesakit dengan bentuk artritis ini.
Ia adalah pemakanan yang betul setiap hari dengan gout yang merupakan kunci kesihatan. Semasa merawat gout, sangat mustahak untuk menghilangkan semua makanan yang tinggi kandungan purin dari diet anda.
Ini membolehkan anda melambatkan perkembangan penyakit dengan ketara dan memperbaiki keadaan umum pesakit dengan ketara. Dengan syarat bahawa arahan doktor dipatuhi untuk jangka masa yang panjang, anda bukan sahaja dapat meningkatkan selang antara serangan gout, tetapi juga mengurangkan intensiti mereka, melegakan proses keradangan dan ketidakselesaan yang membosankan.
Diet untuk gout
Untuk berjaya memerangi patologi, doktor sangat disarankan untuk meninggalkan protein haiwan sepenuhnya. Selain makanan seperti itu, lemak haiwan dan karbohidrat yang kosong dan mudah dicerna dapat memburukkan lagi keadaan pesakit.
Seperti diabetes, orang dengan gout harus menghindari makanan dengan jumlah gula putih yang berlebihan sebanyak mungkin; dalam hal ini, diet untuk gout dan diabetes serupa.
Dilarang keras kelaparan kerana gout! Setiap hari dengan gout, anda mesti makan secara pecahan dan kerap (dalam bahagian kecil). Cadangan praktikal menunjukkan bahawa dengan penyakit ini, seseorang harus makan sekurang-kurangnya 5-6 kali pada siang hari.
Pemakanan untuk artritis gout memperuntukkan wajib menjalani hari puasa khas seminggu sekali. Pada masa ini, anda mesti makan sayur-sayuran dan buah-buahan segar sahaja. Anda perlu makan makanan tumbuhan dalam bentuk apa pun, tetapi tanpa penambahan garam meja. Produk boleh:
- bakar;
- masak;
- wap.
Cadangan menunjukkan bahawa perlu ditekankan bahawa hanya satu jenis sayur-sayuran atau buah-buahan yang dimakan pada hari puasa. Pemunggahan beras epal sangat digemari. Seminggu sekali, pesakit hanya perlu makan nasi rebus (sebaiknya tidak dikupas) dan epal manis dan masam mentah.
Untuk mendapatkan sebahagian besar faedah dan menyembuhkan badan anda, anda harus memasak nasi dengan betul. Untuk melakukan ini, ambil 75 bijirin, tuangkan 750 ml susu dan masak sehingga masak.
Hidangan yang dihasilkan dibahagikan kepada 3 bahagian yang sama dan dimakan untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam. Epal dimakan di antara waktu makan. Lebih-lebih lagi, jumlah buah tidak boleh melebihi 300 g sehari. Sekiranya pesakit, kerana sebab tertentu, tidak dapat memakan sebilangan besar epal, maka kompot boleh dibuat dari mereka tanpa menambahkan gula.
Madu asli, sangat berguna untuk gout, akan membantu pemanis minuman.
Resipi untuk setiap hari
Agar tidak membahayakan makanan berbahaya dan terlarang untuk gout, anda harus mempelbagaikan diet anda. Jadual akan membantu anda memilih set yang optimum. Makanan harus seimbang sepenuhnya.
Adalah baik jika hidangan mengandungi semua mineral dan vitamin yang diperlukan untuk fungsi normal badan.
Di bawah ini adalah diet untuk gout (menu sampel), di mana semua komponen difikirkan dan akan memberi kesan yang baik terhadap penyakit ini. Resipi ini boleh disediakan setiap hari.
Makanan pertama
Pilihan yang sangat baik untuk orang yang menderita artritis gout adalah vegetarian borscht. Ia disediakan dari sayur-sayuran segar, tetapi tanpa menggoreng terlebih dahulu. Anda perlu menyediakan:
- 200 g kentang;
- 150 g kubis putih;
- 150 g bit;
- 70 g lobak merah;
- 50 g bawang;
- 30 g krim masam tanpa lemak;
- sayur secukup rasa (pasli atau dill).
Pertama, rebus bit untuk gout hingga separuh masak, kupas dan gosokkan pada parut. Kemudian kubis dipotong halus, tomato dan kentang dipotong menjadi kiub kecil, wortel dipotong menjadi jalur, bawang dipotong menjadi cincin.
Semua sayur-sayuran yang disiapkan dimasukkan ke dalam periuk, dituangkan dengan air sejuk dan dimasak hingga masak. Sebelum disajikan, hidangan siap dibumbui dengan krim masam dan ditaburkan dengan ramuan cincang halus.
Sup kentang tidak kurang enak dan berkhasiat. Ia memerlukan:
- 1 telur ayam (atau 3 telur puyuh);
- sebilangan kentang;
- 1 sudu tepung;
- krim masam rendah lemak;
- 1 lada manis;
- hijau secukup rasa;
- mentega.
Ubi kentang dikupas dan direbus hingga lembut. Kaldu kentang dituangkan ke dalam mangkuk yang terpisah, dan kentang itu sendiri dicincang dengan teliti dan digiling melalui ayak halus.
Kemudian, mereka mula menyediakan sos: tepung dipanaskan di dalam ketuhar, dicairkan dalam 50 ml cecair di mana kentang direbus, dan direbus dengan baik.
Selepas itu, campurkan kentang parut, sup kuah dan sos tepung.
Sup campuran dibumbui dengan telur ayam, mentega, didihkan dan dihidangkan. Hidangan siap dibumbui dengan ramuan herba dan krim masam.
Kursus kedua
Anda boleh makan rebusan sayur setiap hari. Untuk menyediakan hidangan sihat ini, anda harus menyediakan dan membersihkan makanan:
- 7 ubi kentang;
- 4 biji lobak merah;
- 1 lada bel;
- 1 biji bawang;
- segelas kacang hijau segar;
- 100 g krim masam;
- 1 sudu besar minyak zaitun atau bunga matahari
- garam secukup rasa.
Bawang dipotong menjadi kiub kecil dan digoreng dengan minyak sayuran panas. Pilihan yang sesuai adalah menggoreng dalam kuali lekat khas yang tidak memerlukan penggunaan lemak. Sebaik sahaja bawang menjadi coklat keemasan, wortel cincang halus, lada ditambahkan ke dalamnya dan rebus sehingga sayur-sayuran lembut.
Kemudian masukkan kacang polong dan kentang rebus, potong kiub sederhana, ke dalam kuali. Kemudian masukkan ke krim masam, garam rebusan dan biarkan mendidih selama 10-15 minit lagi. Sebelum dihidangkan, hidangan itu dituangkan dengan mentega cair.
Pelbagai bijirin harus dimasukkan dalam diet setiap hari. Jadi, adalah berguna untuk makan bubur soba. Semua resipi soba diet hampir sama. Ambil 50 g bijirin, tuangkan air dalam nisbah 1 hingga 2, tambahkan sedikit garam dan masukkan untuk memasak di atas dapur, pastikan untuk menutup penutup periuk.
Sebaik sahaja soba menyerap semua air, campurkan dengan baik, angkat api dan biarkan hingga kukus selama 30 minit lagi. Hidangan siap dibumbui dengan mentega. Sekiranya anda menambah madu dan anggur kering ke dalam bubur, maka ia akan menjadi makanan ringan petang yang sangat baik.
Menu anggaran untuk pesakit gout adalah seperti berikut:
- sarapan pagi. Salad sayur segar (lada, timun, tomato) dibumbui dengan minyak sayuran, millet, epal dan wortel kaserol, telur rebus, teh herba;
- makan tengah hari. Merebus rosehip;
- makan malam. Sup mi buatan sendiri, potongan daging kentang, jeli beri (untuk rasa manis, anda boleh menambah madu, anggur kering);
- minum petang. Epal segar atau bakar (anda boleh menambah madu dan anggur);
- makan malam. Gulung kubis tanpa daging dengan nasi dan sayur-sayuran, syrniki bakar oven, sup herba.
Senarai produk yang dibenarkan dan dilarang
Untuk gout, pesakit harus makan sebanyak mungkin sayur-sayuran. Satu-satunya batasan adalah sayur-sayuran dengan rasa pedas, seperti lobak, bawang putih, cabai, lobak. Dilarang makan makanan dengan tambahan:
- kembang kol;
- saderi;
- kesedihan;
- bayam.
Di samping itu, diet dengan gout memerlukan penggunaan sebarang jenis eksotik dan biasa bagi kita: epal, plum, pir, pisang, jeruk, limau gedang. Rawatan untuk artritis gouty melibatkan pengambilan produk tenusu rendah lemak dan asid laktik: susu, keju kotej, yogurt tanpa pengisi dan gula.
Adalah baik sekiranya pesakit mula memakan telur ayam dan puyuh. Doktor menasihatkan untuk makan produk bijirin penuh, kacang-kacangan, madu lebah (terbaik dari semua linden dan Mei), anggur dan kacang (walnut, kacang mete, badam). Teh herba berdasarkan tumbuhan perubatan akan membantu melegakan proses keradangan. Mereka boleh diminum beberapa kali seminggu.
Pesakit gout harus membatasi penggunaan sosej, daging asap, daging, ikan dan jeroan sebanyak mungkin. Hanya udang yang kadang-kadang dapat masuk ke meja pesakit dengan gout, tetapi lebih baik menolaknya sama ada. Garam meja harus dikeluarkan secara beransur-ansur dari diet, walaupun beberapa resipi diet menyediakannya.
Senarai produk terlarang merangkumi:
- kacang;
- cendawan;
- perasa, rempah (kecuali daun salam, wain dan cuka sari apel).
Anda tidak boleh minum kopi hitam, teh, minuman beralkohol semula jadi. Pantang larang dikenakan pada koko, coklat, gula-gula. Makanan purin seperti itu boleh merosakkan sendi dan memburukkan lagi gout.
Terdapat jadual dengan senarai yang lebih terperinci di Internet di domain awam.
Madu, anggur untuk gout
Seperti diet lain, makanan untuk artritis gout melibatkan penghapusan sepenuhnya gula dan makanan bergula. Madu asli akan menjadi pengganti gula-gula yang sangat baik. Di samping itu, madu akan membantu melegakan serangan sakit akut jika diambil beberapa kali seminggu dengan 250 g alfalfa.
Sekiranya anda mencampurkan madu dengan mustard kering, baking soda, bawang cincang dan meletakkan kompres pada sendi yang terkena gout, maka keradangan dan pembengkakan akan segera hilang.
Bukan hanya madu, tetapi juga debunga dapat mencegah serangan penyakit.
Terdapat cadangan perubatan yang jelas untuk memasukkan anggur dalam makanan anda, tetapi jika tidak ada kegemukan dengan gout. Pesakit yang berlebihan berat badan dilarang memakan anggur, kerana tinggi kalori dan glukosa. Dalam semua kes lain, anggur akan menjadi tonik umum yang sangat baik, meningkatkan metabolisme pada arthritis gout.
Anggur mengandungi sejumlah besar bahan aktif dan pemakanan biologi (bergantung kepada jenis dan tahap kematangan). Sekiranya pesakit dengan gout mempunyai masalah perut dan keasidan yang meningkat, maka dia harus memilih anggur yang lebih berdaging.