Semua mengenai makanan diet untuk pankreatitis: ciri-cirinya, resipi berguna

Diet untuk pankreatitis kronik bukanlah batasan yang mengerikan sepertinya. Sudah tentu, agar pankreas cepat sembuh dan sihat, anda perlu mengambil kira keunikan diet.

Penting untuk mengetahui kapan hidangan baru dapat diperkenalkan dan perlu diingat larangan ahli gastroenterologi. Tetapi walaupun dari produk yang dibenarkan, anda boleh memasak hidangan yang sangat lazat dan mempelbagaikan meja anda tanpa henti.

Prinsip umum pemakanan yang betul

Tugas utama diet adalah untuk mengurangkan beban pada pankreas sebanyak mungkin. Lemak dan serat adalah yang paling sukar untuk diserap oleh badan. Dan perut mengalami kesukaran untuk menangani makanan kering dan sukar. Berdasarkan ini, prinsip asas diet adalah sederhana dan mudah:

• anda perlu makan dalam jumlah kecil, tetapi selalunya;
• makanan tidak boleh panas, sejuk, kering, keras;
• dalam memasak, lemak, rempah panas dikecualikan sebanyak mungkin;
• dari kaedah memproses produk, menggoreng, merokok, pengeringan, pengetinan tidak digunakan;
• makanan harus disediakan segar, tumbuk, atau dicincang dengan baik.

Sebarang diet terhad kepada senarai makanan tertentu. Semasa anda pulih, diet akan bertambah. Inilah saat-saat penting terapi pemakanan. Adalah sangat penting untuk mengembalikan produk ke menu dengan betul agar tidak mencoret hasil yang dicapai dalam rawatan dan tidak memulai dari awal lagi.

Oleh itu, sebarang produk diperiksa untuk reaksi: pertama, sebahagian kecil dicuba dan, jika keadaan pesakit tidak memburuk pada siang hari, hidangan itu pasti dimasukkan ke dalam menu minggu depan.

Makanan yang dilarang

Terdapat sejumlah makanan yang memerlukan pankreas untuk mengeluarkan sejumlah enzim untuk memprosesnya:

• lemak babi, serta jenis daging dan ikan dengan kandungan lemak yang tinggi;
• susu buatan sendiri, krim masam, mentega, keju kotej dan keju (terutamanya salai dan diproses);
• coklat, susu pekat dan ais krim;
• pastri yang kaya;
• semua jenis cendawan dan kekacang;
• kacang dan biji;
• anggur, kurma, buah ara;
• semua jenis lada (salad dan panas);
• lobak, bawang putih, bawang (hijau dan bawang);
• hijau masam (sorrel, selada, rhubarb, bayam);
• kubis putih dan lobak.

Sos pedas, cuka, lemak, mustard tidak termasuk. Garam digunakan dalam jumlah terhad. Gula digantikan oleh madu dan xylitol.

Minuman juga harus dibahagikan kepada apa yang anda boleh dan apa yang tidak. Secara semula jadi, alkohol sama sekali tidak dapat diterima. Jangan minum minuman berkarbonat bergula. Kesan kesihatan kopi, malah kopi semula jadi, diragukan. Tidak disarankan mengambil jus di kedai kerana boleh mengandungi bahan pengawet.

Makanan yang Dibolehkan Makan

Dalam diet, terdapat senarai makanan yang cukup banyak yang mudah dicerna dan tidak membawa masalah pada pankreas. Contohnya, banyak produk tepung boleh digunakan:

• roti rai (tetapi basi);
• keropok dari roti hitam dan putih (buatan sendiri);
• pengeringan;
• biskut biskut;
• roti pemakanan (anda boleh membeli-belah);
• mi buatan sendiri dan bihun.

Oatmeal, nasi, semolina, bubur soba dimasak. Puding, kaserol, kek dengan epal panggang dan pir dibuat dari keju kotej rendah lemak.

Minum dalam tempoh pemulihan bukan sahaja boleh sembuh, tetapi juga enak. Dibolehkan minum:

• teh herba dan persediaan pankreas khas;
• merebus bunga mawar liar, abu gunung hitam dan kismis;
• kompot buah kering dan uzvar;
• jeli dari buah beri;
• jus sayur;
• chicory dengan susu.

Dibolehkan 1% kefir dan beberapa produk tenusu bagi mereka yang tidak mempunyai gastritis dengan keasidan yang tinggi. Anda boleh memasukkan sedikit kayu manis dan kunyit kefir. Perkara ini bukan sahaja tidak dilarang, tetapi sebaliknya - ia menjadikan minuman itu sebagai ubat rakyat untuk memulihkan mikroflora perut.

Unggas putih dan daging sapi kurus juga ada di menu pankreatitis. Terdapat banyak jenis ikan yang menjadi makanan untuk pankreatitis. Anda boleh dengan selamat memakan ikan kod, navaga, kapur biru, hinggap sungai, hama pike dan spesies lain dengan kandungan lemak hingga 4%.

Hidangan boleh dibumbui:

• biji rami atau minyak zaitun, mentega rendah lemak, minyak sayuran halus;
• dill hijau dan pasli;
• kayu manis, ketumbar, bunga cengkih, kunyit, adas;
• taburkan dengan biji bijan.

Sayuran yang sihat menyediakan banyak ruang untuk makanan diet. Kentang, wortel, bit, zucchini, labu digunakan untuk membuat sup tumbuk, rebusan, salad dan juga jus penyembuhan. Selama tempoh pengampunan, menu diperluas dengan tomato, timun, terung, kembang kol dan produk lain.

Diet yang lembut dan ketat untuk radang pankreas

Diet lembut dipanggil kerana meminimumkan usaha sistem pencernaan. Semua makanan dipilih untuk mudah dicerna. Ia direbus atau dikukus dengan teliti dan disapu tanpa meninggalkan kepingan besar.

Terima kasih kepada semua manipulasi ini, pankreas tidak perlu mengeluarkan banyak enzim, mereka tidak "bertakung" di saluran dan tidak merosakkan tisu organ. Dan dengan kerja sekretori pankreas yang tidak mencukupi, makanan berlebihan tidak kekal dicerna, tidak terurai dalam usus, tidak menyebabkan keradangan saluran gastrointestinal.

Berapa lama ia mesti diperhatikan, berapa lama ia berlangsung dalam bentuk akut?

Dengan keradangan pankreas, pesakit segera diberi puasa - rejimen penghindaran maksimum untuk pankreas. Selama beberapa hari, badan dibersihkan dari toksin pankreas, melawan kesakitan. Menghentikan kerja saluran gastrousus memungkinkan untuk "menghidupkan semula" program semula jadi.

Selepas serangan, makanan seseorang terhad kepada beberapa hidangan yang disediakan dalam bahagian kecil. Diet yang ketat berlangsung dari dua minggu atau lebih, bergantung kepada keparahan serangan.

Kemudian pesakit dipindahkan ke jadual nombor 5 dan variasinya. Ini adalah diet yang lebih lama daripada selepas tempoh akut, tetapi masih terhad. Ia diperhatikan sekurang-kurangnya enam bulan.

Apa yang tidak boleh ada dalam diet?

Mana-mana peringkat pankreatitis jelas tidak termasuk minuman beralkohol dan berkarbonat. Anda mesti melupakan makanan segera, daging asap, makanan dalam tin dan perap.

Semasa membeli makanan di kedai, anda perlu membaca dengan teliti maklumat pada label mengenai jangka hayat dan komposisi. Bagaimanapun, pengeringan atau crouton yang dibenarkan mungkin mengandungi bahan tambahan yang tidak diingini (pengemulsi, gula aising, vanillin).

Memerlukan enam bulan atau lebih untuk mematuhi senarai produk yang dibenarkan. Walaupun serangan itu tidak mengganggu anda lagi. Selanjutnya, dengan izin doktor, produk dari senarai yang diperluas secara beransur-ansur dicuba.

Jadual nombor 5 untuk keradangan pankreas

Jadual nombor 5 ditunjukkan untuk semua jenis kesakitan di kawasan epigastrik perut dengan loya dan muntah:

• dengan keradangan pankreas;
• gastritis;
• cholelithiasis;
• hepatitis.

Menu ini tidak termasuk karbohidrat kompleks, ramuan yang mengandung gula, serat kasar dan ester. Menu harian dibina berdasarkan jumlah nutrien penting minimum yang diperlukan:

• kira-kira 100 gram protein;
• 90 g lemak;
• 330 g karbohidrat sederhana;
• 1. 5 liter cecair percuma.

Garam boleh ditambahkan ke makanan tidak lebih dari 10 gram sehari.

Indeks tenaga harian purata nilai makanan adalah hingga 2. 5 ribu kkal.

Bergantung pada petunjuk individu dan jenis pankreatitis, doktor menetapkan jenis diet tertentu No 5 (biasanya 5p atau 5a).

Contoh resipi untuk diet terapi nombor 5

Makanan diet senang disediakan. Beberapa resipi memerlukan sedikit masa dan usaha, tetapi sangat membantu dalam memulihkan pankreas:

1. Lobak rebus disapu pada parutan, keropok yang dihancurkan ditambahkan. Apabila keropok dilembutkan dan direndam dalam jus lobak merah, campuran itu digulung menjadi potongan dan dipanaskan di dalam ketuhar.
2. Kisar payudara rebus dalam pengisar dengan sedikit pasli. Bola terbentuk dari daging cincang dan ditaburkan dengan biji bijan.
3. Soba dan tepung beras dicampurkan. Kacau adunan dalam air separuh dengan susu. Masukkan sesudu minyak biji rami dan bakar roti makanan buatan sendiri dalam periuk perlahan.
4. Ikan kukus digulung dengan nasi rebus dan kuih ikan berair diperoleh.
5. Keju kotej rendah lemak dicampurkan dengan semolina, kepingan epal ditambah dan dibakar dalam periuk perlahan. Taburkan puding siap dengan kayu manis.

Merebus rosehip memberi lampu hijau pada semua peringkat penyakit pankreas. Beberapa buah kering dihancurkan, dituangkan dengan air mendidih dan bersikeras termos. Minumannya diminum dengan tegang dan sedikit suam.

Jadual 5p

Diet nombor 5p adalah jadual klasik untuk pankreatitis. Makanan seimbang telah dirumus khas untuk meningkatkan fungsi pankreas.

Dalam diet nombor 5p, lemak dalam makanan yang dibenarkan dikira dengan ketat. Hidangan utama terdiri daripada:

• sup bijirin berlendir;
• rebusan sayur tumbuk;
• salad bit dan lobak rebus;
• epal bakar tanpa kulit;
• omelet stim dari putih telur;
• potongan kukus dari ayam goreng atau ayam belanda dua kali.

Untuk mengimbangi lemak yang diperlukan, minyak secara beransur-ansur ditambahkan ke pinggan: zaitun, biji rami.

Jadual 5a

Makanan 5a tidak jauh berbeza dengan bilik 5p. Semua sekatan yang sama terhadap makanan tinggi lemak, serat dan karbohidrat kompleks. Terdapat dua perbezaan utama dalam gastroenterologi:

• dibenarkan minum teh hitam dengan setengah sudu teh gula;
• mereka tidak dibenarkan makan 4–5 jam sebelum tidur; paling baik, makan malam terdiri daripada segelas kefir pada kadar 1%.

Tetapi pakar pemakanan yakin bahawa jadual 5a baik untuk merawat masalah yang kompleks: pankreatitis, yang rumit oleh gangguan hati dan saluran empedu.

Jadual 1 untuk bentuk kronik

Jadual nombor 1 ditetapkan untuk pankreatitis kronik dan gastritis dalam pengampunan, beberapa disfungsi hati. Tidak seperti diet nombor 5, senarai makanan dan hidangan yang dibenarkan lebih luas di sini:

• dibenarkan makan roti putih, tidak terlalu segar (tidak panas, tanpa kerak "goreng");
• dari produk tenusu, krim masam dengan kandungan lemak 15%, yogurt, keju (kecuali jenis pedas, diproses, salai) boleh diterima;
• bubur direbus dalam susu (semestinya dibeli di kedai, diproses khas);
• susu dan satu sudu teh gula ditambahkan ke teh hitam (jika tidak ada diabetes mellitus).

Perbezaan yang paling penting antara diet No. 1 dan No 5 dalam rejimen makan yang kurang lembut. Produk tidak perlu diuli dan digosok sebelum digunakan. Anda boleh makan daging rebus atau sayur-sayuran dalam kepingan kecil.

Pemakanan yang betul untuk pelbagai jenis keradangan pankreas

Keradangan pankreas berlaku dalam pelbagai peringkat dan tahap. Bergantung pada tempoh penyakit, dipilih diet mana yang diperlukan untuk pankreatitis:

1. Dalam tempoh akut, dengan bertambahnya keradangan kronik atau dalam kes pankreatitis reaktif pada anak, hari-hari pertama harus kelaparan. Semua nutrien yang diperlukan diberikan secara intravena. Apabila bahaya telah berlalu dan sindrom dihentikan, hidangan cair diperkenalkan melalui mulut (bijirin tumbuk berair dan sayur-sayuran puri). Menu diperluas secara beransur-ansur, tetapi rejim yang paling lembut berlangsung sekitar sebulan.
2. Pankreatitis kronik, terutamanya dalam pengampunan, memungkinkan untuk diet yang kurang ketat. Makanan semua direbus dan dikukus juga, mengelakkan menggoreng. Tetapi tidak perlu lagi menggilingnya dengan teliti, seperti pada masa akut. Sayur-sayuran, beberapa buah dan buah beri ditambahkan ke dalam diet. Sediakan ikan dengan kandungan lemak hingga 8% dan daging lembu tanpa lemak. Dalam mod ini, mereka makan selama 6 bulan atau lebih, bergantung pada kelajuan pemulihan pankreas.

Semua orang dewasa dan kanak-kanak yang mengalami serangan pankreatitis sekurang-kurangnya sekali, pakar pemakanan mengesyorkan mematuhi diet tertentu seumur hidup. Ini bermakna bahawa anda tidak boleh merosakkan kesihatan pankreas lagi dengan makanan pedas, makanan ringan, minuman tidak wajar yang meragukan.

Pemakanan yang betul pada orang dewasa

Pemakanan orang dewasa yang pulih dari serangan pankreas akut (atau dengan kerosakan fungsi pankreas kronik) agak serupa dengan diet anak. Anda mesti sering makan, lima atau enam kali sehari. Makanan disediakan secara eksklusif dari bahan-bahan segar. Makanan direbus dengan baik dan dihancurkan untuk memaksimumkan penyerapannya melalui saluran gastrousus.

Menu anggaran selama seminggu dengan radang pankreas

Untuk kemudahan mengatur makanan, para pakar telah membuat banyak pilihan menu untuk minggu ini. Diet yang seimbang untuk radang pankreas kelihatan sama.

Hidangan boleh ditukar atau diulang beberapa kali selama tujuh hari. Sebaiknya pastikan ia tidak diduplikasi dalam satu hari: jika keju kotej ada dalam sarapan, maka lebih rasional untuk menambahkan salad buah atau sayur ke makanan ringan petang.

Menu anggaran selama seminggu dicadangkan dalam jadual:

Hari dalam seminggu	Sarapan pagi	Makan tengah hari	Makan malam
Isnin	Bubur nasi susu	Sup zucchini dan ladu daging	Casserole sayur dan bebola daging ikan kukus
Selasa	Lempeng keju kotej	Kuah dengan mee	Kentang tumbuk dengan bebola daging sapi
Hari Rabu	Omelet kukus	Sup nasi dengan daging rebus	Keju kotej dan puding semolina dengan buah
Khamis	Bubur oatmeal	Sup ikan	Ragout sayur dari zucchini dan potongan kalkun rebus
Jumaat	Puding curd	Sup berlendir dan charlotte epal	Salad bit dan lobak merah rebus dan potongan ayam kukus
Sabtu	Mie buatan sendiri dengan susu	Sup brokoli dan soufflé ayam	Bubur soba pada air dan telur dadar dari protein
Ahad	Semolina di atas air separuh dengan susu	Pure sayur cair dengan mentega	Puding labu wortel dan kepingan ikan bakar

Crouton ditambahkan ke kursus pertama (mereka direndam tepat di dalam sup) atau potongan roti, jika diet sudah memungkinkan.

Anda boleh minum makanan dengan rebusan buah rosehip kering atau beri currant, persediaan herba.

Terdapat tiga hidangan dalam jadual untuk anggaran menu mingguan. Walau bagaimanapun, kita tidak boleh lupa bahawa anda perlu kerap makan. Oleh itu, antara sarapan dan makan tengah hari, serta antara makan siang dan makan malam, mereka membuat makanan ringan.

Untuk makanan ringan petang, haluskan buah, salad wortel dengan biji wijen, epal yang dibakar dengan kayu manis, keju kotej rendah lemak sesuai. Tidak lama sebelum makan malam, dibenarkan minum jeli berry, teh atau chicory dengan susu dan biskut biskut, kefir.

Diet terbaik untuk keradangan pankreas pada kanak-kanak

Diet kanak-kanak dengan pankreas yang meradang pada dasarnya sama dengan orang dewasa. Satu-satunya perkara yang paling diberi perhatian ketika membuat menu anak adalah kandungan makanan dalam karbohidrat.

Kanak-kanak memerlukan elemen ini lebih kurang daripada lelaki dan wanita. Oleh itu, menu kanak-kanak mengandungi lebih banyak salad sayur-sayuran, keju kotej, jeli dan buah-buahan panggang daripada lauk dan bijirin.

Perbezaan kedua antara menu kanak-kanak dan orang dewasa adalah, tentu saja, jumlah makanan. Anak memerlukan separuh bahagian. Sekiranya orang dewasa diberi 200-300 gram sup puri atau rebusan sayur untuk pertama kalinya, maka anak, masing-masing, diberi 100-150 gram.

Sekiranya kanak-kanak mempunyai pankreatitis reaktif, maka beberapa hari pertama ditunjukkan kelaparan. Pada hari ketiga, mereka memberikan 50-100 gram sup berlendir, teh lemah tanpa gula. Setiap hari, satu hidangan dan minuman baru ditambah: bubur sayur cair dan kaldu rosehip, bubur nasi tumbuk dan jeli, dll.

Makanan bayi diet juga sesuai untuk wanita hamil dan ibu yang sedang menyusukan bayi. Dan bukan hanya sebagai rawatan untuk pankreatitis kronik, tetapi juga untuk pencegahan kejadiannya.

Resipi diet

Orang yang didiagnosis dengan pankreatitis atau gastritis kesal kerana mereka harus makan makanan yang hambar untuk waktu yang sangat lama. Sebenarnya, diet terapeutik boleh menjadi enak dan sihat. Produk yang dibenarkan mengandungi banyak sayur-sayuran dan rempah-rempah, dengan bantuan jadual yang dipelbagaikan setiap hari.

Lebih-lebih lagi, selera, yang dibebaskan dari sejumlah besar gula dan garam, mula merasakan rasa unik fruktosa semula jadi dalam epal atau aroma herba pedas. Oleh itu, setelah mengisi semula resipi makanan rumahan dengan hidangan makanan baru, seseorang menemui seluruh makanan yang lazat.

Makanan pertama

Kursus makanan diet pertama terdiri daripada sup berlendir atau sup yang disucikan. Kemudian, kuah ditambahkan pada daging unggas (hanya masakan kedua).

Peraturan penting untuk menyediakan semua hidangan panas untuk pankreatitis: tambah garam, taburkan dengan biji wijen, musim dengan ramuan cincang hanya pada akhir memasak (lebih baik lagi - sebelum disajikan). Anda harus mula makan apabila makanan telah sejuk sedikit dan menjadi hangat.

Sup berlendir (oatmeal)

Sup berlendir adalah yang paling sihat untuk pankreas. Masakan mudah:

• biji-bijian oat digiling di atas penggiling kopi;
• bijirin hancur yang dihasilkan (setengah gelas) dituangkan dengan 1. 5 cawan air suam, bakar;
• masak bubur sehingga mendidih dan masak dalam mandian wap selama 15 minit;
• bersikeras di bawah penutup selama 10 minit lagi.

Apabila diet diperluas, susu ditambahkan ke sup gandum berlendir.

Dengan menggunakan teknologi yang sama, sup beras berlendir dimasak, akhirnya dicairkan dengan sup ayam atau daging.

Sup mi susu

Tidak ada satu menu kanak-kanak yang lengkap tanpa sup mi susu. Hidangan yang enak dan sihat ini disediakan mengikut resipi standard:

• 3 sudu besarl. mi buatan sendiri dilemparkan ke dalam air mendidih, api diketatkan hingga sederhana dan pasta direbus hingga separuh masak;
• dibuang kembali ke dalam saringan, masukkan ke dalam periuk sejuk dengan bahagian bawah tebal dan dituangkan dengan susu (1. 5 sudu besar. );
• didihkan, kemudian masak mi selama 5-7 minit lagi;
• tambah 1 sudu besar. l. mentega dan secubit garam (jika dibenarkan oleh pakar diet anda).

Sekiranya anda mempunyai periuk perlahan, lebih baik anda segera menuangkan susu ke dalam mi dan rebus dalam mod 110 darjah selama 10 minit.

Mie buatan sendiri boleh dibeli di department store atau dibuat dengan tepung gandum. Pada pankreatitis kronik, ia dibenarkan menggunakan bihun dan bukannya mi.

Sup puri zucchini dan kembang kol

Sup labu dan kubis yang enak ditambahkan ke dalam diet, diperluas dengan sayur-sayuran baru:

• potong zucchini yang dikupas (150 g) dan bongkar kembang kol (100 g) menjadi perbungaan;
• tuangkan air dan masak hingga lembut;
• toskan air, biarkan sedikit, dan pindahkan semuanya ke pengisar;
• tambahkan 1 sudu besar ke campuran udara yang dihasilkan. l. minyak dan secubit garam;
• masukkan ke dalam pinggan, taburkan dengan biji bijan.

Sekiranya tidak ada pengisar, sayur-sayuran ditumbuk seperti kentang tumbuk biasa.

Resipi ini sesuai dengan kombinasi sayur dan perasa yang dibenarkan. Sebagai contoh, anda boleh membuat sup zucchini dengan brokoli atau wortel dengan menambahkan pasli cincang ke dalam pengisar.

Kursus kedua

Salad sayur dan bebola daging atau ikan, puding, ladu adalah kursus kedua yang baik. Salad dibuat terutamanya dari sayur-sayuran rebus (kentang, wortel, bit, brokoli, zucchini).

Mereka dibumbui dengan satu sudu minyak (biji rami, zaitun, sayur halus). Rempah yang dibenarkan ditambahkan ke produk daging secukupnya (ramuan Provencal, kemangi, cengkih, kunyit, dill, pasli).

Puding ikan

Untuk puding, ambil isi ikan yang dibenarkan dengan kandungan lemak hingga 8% (dalam diet yang lebih ketat - hingga 4%):

• daging dikupas dan tanpa tulang (250 g) digiling dalam penggiling daging;
• satu keping roti gandum basi dilembutkan di dalam air dan diperah dengan lembut;
• pukul sebiji telur (jika kuning telur belum dibenarkan, ambil 2 putih);
• masukkan telur, 50 ml susu, sedikit garam dan 1 sudu besar. l. mentega dalam daging cincang;
• goncangkan dalam pengisar.

Puding dipanggang selama 15-20 minit, masukkan campuran ke dalam acuan (anda boleh mengolesnya sedikit dengan minyak zaitun) atau dalam periuk perlahan.

Souffle ayam

Soufflé daging yang paling halus disediakan dalam dua cara: dalam periuk perlahan (menutupi campuran dengan sehelai kerajang) atau di dalam ketuhar yang dipanaskan dengan pintu terbuka (supaya hidangan tidak "jatuh").

Intipati resipi adalah seperti berikut:

• putar fillet ayam (250 g) dalam penggiling daging dua kali;
• tambah 1 protein, 100 ml susu dan ½ sudu besar. l. mentega;
• masukkan ke dalam acuan atau dalam periuk perlahan dan bakar.

Kalkun tanah juga baik untuk soufflé. Pada peringkat remisi pankreatitis, anda boleh menambahkan daging cincang sebelum dibakar dan menambah sedikit keju parut ke atasnya untuk rasa baru.

pencuci mulut

Walaupun terdapat larangan menggunakan ais krim dan coklat, juga dapat memastikan kehidupan yang manis dengan pankreatitis. Sangat sedap dan sihat:

• jeli dari buah beri;
• epal bakar dengan kayu manis;
• biskut biskut dengan susu dan madu;
• meringue buatan sendiri (putih disebat dengan pemanis);
• campuran buah (epal, pisang dan pir disebat dalam pengisar, jus lemon dan madu ditambah).

Buah-buahan manis buatan sendiri

Sekiranya anda memotong epal, pisang dan wortel rebus menjadi kiub, lipat pada loyang dan keringkan sedikit di dalam ketuhar yang dipanaskan, anda akan mendapat buah-buahan buatan sendiri yang sangat baik. Mereka dimakan dengan madu, dicuci dengan teh herba atau rebusan black rowan.

Buah-buahan manisan juga mudah dibuat dari labu: irisan rebus dan kupas dipotong menjadi kiub dan disebarkan di atas lembaran penaik sedikit minyak dengan minyak zaitun, diletakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dengan penutup terbuka selama setengah jam. Buah-buahan siap sedia boleh ditambahkan ke dalam puding curd, syrniki, dan bubur susu semolina.

Puding wortel kukus dengan epal

Anda boleh memanjakan bukan sahaja diri anda, tetapi juga seisi keluarga dengan puding yang enak:

• 6 wortel sederhana dicincang dan direbus selama 10 minit dalam segelas susu yang dicairkan dengan ½ segelas air;
• 3 biji epal tanpa kulit dan biji disapu ke parut kasar dan ditambahkan ke wortel rebus;
• selepas 10 minit, buat kentang tumbuk (dengan pengisar atau hancur);
• tambah 2 sudu besar. l. mentega, 4 sudu besar. l. semolina, 2 disebat dengan protein, 2 sudu kecil. madu;
• pukul semua (anda boleh menggunakan mixer) dan bakar (di dalam oven atau periuk perlahan) selama 15 minit.

Taburkan puding siap dengan kayu manis.

Akibat tidak mematuhi diet

Seperti yang anda lihat, senang dan senang mengikuti diet, mengetahui banyak resipi buatan sendiri yang sihat. Pankreas yang meradang memerlukan sikap berhati-hati terhadap makanan. Jika tidak, akibatnya tidak dapat dielakkan, kerana akan sangat sukar untuk kembali ke diet yang bervariasi.

Kegagalan mematuhi diet boleh menyebabkan kemudaratan yang tidak dapat diperbaiki dan mengakibatkan penyakit serius: penyakit kuning, ulser perut, kegagalan buah pinggang, diabetes mellitus, kemunculan sista dan tumor ganas di pankreas. Ini tidak akan berlaku sekiranya anda mengikuti arahan ahli gastroenterologi, menjalani pemeriksaan pencegahan dan makan dengan betul.